Eğitim kurumlarındaki gıda güvenliği standartları en üst seviyeye taşınıyor. Milli Eğitim Bakanlığı (MEB), çölyak tanısı konulmuş öğrencilerin okul ortamında sağlıklı beslenebilmesi için radikal bir karar imza atarak, 81 ildeki tüm okul kantin ve pansiyonlarına "glutensiz menü ve ürün" zorunluluğu getirdi.
Bakanlık Sert Uyardı: Başarıyı Doğrudan Etkiliyor!
Yayımlanan genelgede, çölyak hastalığının bir tercih değil, genetik bir zorunluluk olduğunun altı çizildi. Uygun gıda sağlanmadığı takdirde öğrencilerde görülen;
Sürekli yorgunluk ve dikkat dağınıklığı,
Gelişim geriliği,
Kronik anemi gibi sorunların akademik başarıyı doğrudan baltaladığı belirtildi.
Sıkı Denetim Geliyor
Yeni kurallara göre, kantinlerde sadece ürün bulundurmak yeterli olmayacak. Çapraz bulaşma riskine karşı mutfak düzenlemeleri de denetlenecek. Bu şartlara uymayan ve çölyaklı öğrenciler için güvenli alan yaratmayan işletmeler hakkında yasal süreçlerin işletileceği vurgulandı.